幻のコーヒー

    カテゴリー:REIプライベート

    2020年11月7日

    コーヒー好きの人であれば、
    一度は飲んでみたい!!

    「コピルアク」

    非常に珍しい、、
    幻のコーヒー。

    人気がある理由は、、
    特殊な製法にあります!!

    それは、、
    熟したコーヒーチェリーを
    ジャコウネコが餌として食べ、、
    そして、
    消化されずに排出された豆が、
    このコピルアク!!

    そう、、、
    ジャコウネコが糞と一緒に出したのが、、
    このコーヒーーー!

    不思議なコーヒーですよね。

    しかし、
    独特で複雑な香味を持つこの豆は、
    ジャコウネコ腸内の消化酵素の働きや
    腸内細菌による発酵によって
    コーヒーに独特の香味が加わるのだとか、、

    そして、先日
    その貴重なコーヒーをいただく
    機会に恵まれました。

    色は紅茶に近い
    色をしていました。

    味は!!

    酸味が強く、苦さは少なめ。
    後味がスッキリしているコーヒーでした。

    普段飲んでいるコーヒーとは
    全然違うコーヒー。

    素敵なお店で、
    もう二度とお口にする事はなさそうな、、
    幻のコーヒーをいただけて、、
    贅沢な時間でした♪♪

    コーヒー好きの方は
    一度飲んでみて下さい。

    宮本。