「卵のカラザ」

    カテゴリー：ナーシングトーク

    2022年12月23日

    卵のカラザ！！

    ってご存知ですか？！

    卵白と卵黄をつなぐ

    白い紐のようなもの。

    あれを

    カラザと言うそうです。

    名前があったとは！！

    私は昔からあの食感が苦手で、

    卵かけご飯の時などは、

    必ずポイっとしていました。

    しかし、、

    それはかなり損をする

    卵の食べ方だそうです。

    カラザには、

    カルシウムや

    ミネラル、

    カロテン、

    皮膚や粘膜の健康維持を助ける

    ビタミンB1やビタミンB2

    さらには、

    免疫を補うシアル酸などの

    栄養価が豊富なのだそうです！！

    体にいい栄養素が

    たっぷりのカラザ、、

    今度からは、

    捨てずに食べなくてはいけませんね♪

    宮本。